В этом разделе Вы найдете новый справочник (рецептурник), который содержит технологические карты (рецепты) приготовления более чем 1. Опубликованы нормы закладки продуктов, полуфабрикатов (вложенных блюд) брутто и нетто на 1. Дана пищевая ценность и химический состав каждого блюда, в том числе содержание белков (протеинов, полипептидов), жиров (триглицеридов, липидов), углеводов (сахаридов), калорийность (ккал), содержание витаминов: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), C (аскорбиновая кислота), минеральных веществ: Ca (кальций), Fe (железо). Указан вид обработки и приведена полная технологическая карта (технология) приготовления блюда. Вы можете просматривать эти блюда как здесь на нашем сайте. Питание. например Детский сад: Питание 1. Школа: Питание 1.
Технологические карты приготовления 788 блюд в детском саду. Программа Детский сад: Питание. Технологические карты приготовления блюд для . Технологические карты приготовления блюд в ДОУ по новому СанПиН. Программа Детский сад: Питание. Технологические карты приготовления блюд. БЭСТ-5.Питание - это возможность правильно и быстро подготовить технологические карты блюд, плановое меню и меню-раскладку. Этот сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит избранные технологические карты (рецепты) приготовления 282 блюд для питания.
Источник рецептуры: Сборник технологических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных. - 628с. (технологическая карта № 94). Утверждено на совете по питанию..
Колледж: Питание 1. Питание 1. 00. 0 блюд. Вы можете скачать на нашем сайте и установить на свой компьютер. Внимание: с 1 июля 2.
Вы можете скачать любые рецептуры с нашего сайта. Питание. То есть, Вы можете приобрести программу с минимальным набором рецептур. Рецептуры блюд здесь приведены на 1. Для Вашего удобства все наши программы серии "Питание" пересчитывают эти массы на конкретный выход блюд, например, при выходе блюда 2. В программах имеются отчеты по химическому составу как по перспективному (плановому) меню, так и по фактическому за любой период.
Блюда могут состоять не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов (ранее приготовленных блюд), например, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне. В этом случае здесь в составе рецептур приводится ссылка на рецептуру вложенного блюда.
Все наши компьютерные программы серии "Питание" просчитывают полную закладку, включая все вложенные блюда (любой глубины вложенности), получая в итоге состав и вес элементарных продуктов. Узнать питательную ценность продукта, его химический состав Вы можете нажав в рецептуре на название продукта. Показатели приводятся в расчете на 1. Примечание: для неавторизованных пользователей просмотр технологических карт ограничен. Скачивать технологические карты и соscriptserver2.ruанять их в файл специального формата для последующего импорта в программу могут только пользователи.
БАНКЕТНЫЕ ЗАКУСКИБЛЮДА ИЗ ВАРЕНЫХ ЯИЦБЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙБЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВБЛЮДА ИЗ МЯСА И МЯСНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВБЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВБЛЮДА ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСАБЛЮДА ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВБЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ ИЗ КОТЛЕТНОЙ МАССЫБЛЮДА ИЗ РЫБЫ, РЫБНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВБЛЮДА ИЗ С/Х ПТИЦЫ, ПЕРНАТОЙ ДИЧИ И КРОЛИКАБЛЮДА ИЗ ТВОРОГАБОРЩИБУЛЬОНЫБУТЕРБРОДЫГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙГАРНИРЫ ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙГАРНИРЫ ИЗ ОВОЩЕЙГАРНИРЫ ИЗ ОВОЩЕЙ К СЕЛЬДИ И ОТВАРНОЙ РЫБЕГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ И КОНСЕРВЫГОРЯЧИЕ НАПИТКИ С ВИНОМЖЕЛЕ, МУССЫ, САМБУКИКАКАО И ШОКОЛАДКАРТОФЕЛЬ, ОВОЩИ И ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕКАРТОФЕЛЬ, ОВОЩИ И ГРИБЫ ЗАПЕЧЕННЫЕКАРТОФЕЛЬ, ОВОЩИ И ГРИБЫ, ПРИПУЩЕННЫЕ И ТУШЕНЫЕКАШИКАШИ ВЯЗКИЕКАШИ ЖИДКИЕКАШИ РАССЫПЧАТЫЕКИСЕЛИКОКТЕЙЛИ ДЕСЕРТНЫЕКОКТЕЙЛИ МОЛОЧНЫЕКОКТЕЙЛИ МОЛОЧНЫЕ С МОРОЖЕНЫМКОКТЕЙЛИ СЛИВОЧНЫЕКОМПОТЫКОТЛЕТЫ И БИТОЧКИ ИЗ КРУПКОФЕКРЕМЫ И ВЗБИТЫЕ СЛИВКИКРУПЕНИКИ, ЗАПЕКАНКИ И ПУДИНГИКРЮШОНЫМОЛОКО, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫМОРОЖЕНОЕМУЧНЫЕ БЛЮДАМУЧНЫЕ ГАРНИРЫМУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯМЯСО ЗАПЕЧЕННОЕМЯСО, СУБПРОДУКТЫ ЖАРЕНЫЕМЯСО, СУБПРОДУКТЫ ОТВАРНЫЕМЯСО, СУБПРОДУКТЫ ТУШЕНЫЕНАПИТКИ МОЛОЧНЫЕ И СЛИВОЧНЫЕ ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕНАПИТКИ ПЛОДОВО- ЯГОДНЫЕ ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕОМЛЕТЫОТВАРНЫЕ КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИПЛОДЫ И ЯГОДЫ СВЕЖИЕ И БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕРАССОЛЬНИКИРЫБА ЖАРЕНАЯРЫБА ЗАПЕЧЕННАЯРЫБА ОТВАРНАЯРЫБА ПРИПУЩЕННАЯРЫБА ТУШЕНАЯС МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ, ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ, КРУПОЙ И БОБОВЫМИСАЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫСОЛЯНКИСОУСЫ ГОРЯЧИЕ БЕЛЫЕ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕСОУСЫ ГОРЯЧИЕ ГРИБНЫЕСОУСЫ ГОРЯЧИЕ МОЛОЧНЫЕСОУСЫ ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ КРАСНЫЕСОУСЫ ГОРЯЧИЕ НА РЫБНОМ БУЛЬОНЕСОУСЫ ГОРЯЧИЕ СМЕТАННЫЕСОУСЫ ГОРЯЧИЕ ЯИЧНО- МАСЛЯНЫЕСОУСЫ ГОРЯЧИЕ: СМЕСИ МАСЛЯНЫЕСОУСЫ СЛАДКИЕ И СИРОПЫСОУСЫ ХОЛОДНЫЕСУПЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ОВОЩАМИ, КРУПОЙ, БОБОВЫМИ И МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИСУПЫ МОЛОЧНЫЕСУПЫ ПРОЗРАЧНЫЕСУПЫ ХОЛОДНЫЕСУПЫ- ПЮРЕСУФЛЕ, ПУДИНГИ И ДРУГИЕ СЛАДКИЕ БЛЮДАФАРШИХЛЕБЧАЙЩИХотите скидку на программу Детский сад: Питание или другую? Узнайте подробности здесь.
Технологические карты приготовления 7. ДОУ) по новому Сан. Пи. НТехнологические карты приготовления блюд для детского сада (ДОУ) по новому Сан. Пи. Н 2. 4. 1. 3.
Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", пищевая ценность блюд, витамины, разрешенные блюда. Этот новый сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит технологические карты (рецепты) приготовления 7. ДОУ). При подготовке этого материала был использован Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / Под ред. М. П. Могильного и В. А. Тутельяна, 2. 01.